Una dintre cele mai frumoase și mai cunoscute clădiri din Valencia este așa-numita Lonja de la Seda - Bursa de Mătase. Bursa este situată în Piața Pieței, în fața Bisericii Santos Juanes și a Pieței Centrale din Valencia. Aceasta a fost declarată în 1996 ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO. Această capodoperă a arhitecturii gotice târzii spaniole a fost construită între anii 1482 și 1548, în perioada de glorie comercială a Valenciei. Industria mătăsii era în plină expansiune în acea perioadă. În oraș existau mai multe manufacturi de mătase, majoritatea deținute de evrei. La mijlocul secolului al XV-lea, aceștia s-au unit pentru a forma Frăția Fecioarei Milostive și au construit o capelă în Lonja în onoarea patroanei lor. Primul constructor al Bursei a fost arhitectul Pere Compre, care a luat ca model Bursa din Palma de Mallorca. Douăzeci și cinci de case au fost cumpărate și demolate pentru acest proiect. Fațadele dreptunghiulare din piatră cioplită, medalioanele renascentiste magnifice, sculpturile artistice și garguile misterioase, proporțiile perfecte ale ușilor și ferestrelor cu lănțișoare și merlanele decorative ne amintesc de splendoarea perioadei gotice târzii din Valencia. În 2013, datorită unei noi metode de evaluare special dezvoltate pentru obiectele istorico-artistice, valoarea Bursei a fost estimată între 350 și 400 de milioane de euro. Lonja este formată din patru părți: Turnul, care era temnița în care erau ținuți hoții de mătase și negustorii și comercianții îndatorați, Sala Consulatului Maritim, Sala Coloanelor (Sala Tranzacțiilor) și Curtea Portocalie, în jurul căreia sunt construite toate părțile Bursei. Clădirea a găzduit cândva și un tribunal comercial și o bancă. În jurul perimetrului Sălii Coloanelor se află inscripții în limba latină care reamintesc comercianților datoria lor de a fi cinstiți și corecți în tranzacțiile lor. „Negustorul care trăiește în acest fel va deborda de bogăție și se va bucura în cele din urmă de viața veșnică.” Bursa de mătase din Valencia funcționează acum ca un muzeu.