Catedrala San Nicolas de Bari sau Catedrala Sfântul Nicolae este unul dintre cele mai importante repere ale orașului Alicante. Se află în piața Abatta Penalva. Este una dintre cele două catedrale ale Diecezei de Orihuela-Alicante, împreună cu Catedrala Salvador de Orihuela. Catedrala a fost construită pe ruinele unei moschei în stil renascentist de către Juan de Herrera și are un aspect destul de ascetic. Construcția sa actuală a avut loc între 1616 și 1662, deși cel mai vechi claustru al său datează din secolul al XV-lea și a fost realizat inițial în stil gotic. Biserica a fost ridicată la rangul de catedrală în 1959 și de atunci împarte amvonul cu Sfânta Biserică Catedrală din Salvador de Orihuela. Interiorul catedralei este izbitor de spațios, iar cupola, proiectată de arhitectul Miguel del Real, atinge 45 de metri înălțime. Capela Sfintei Împărtășanii este considerată unul dintre cele mai frumoase exemple de baroc spaniol înalt. În același stil este și Capela Sfântului Nicolae (1676), situată în centrul absidei. Catedrala are forma unei cruci latine cu contraforturi și capele alternante. Încă din secolul al XVIII-lea, a fost ridicată capela de comuniune a crucii grecești, bogat decorată în contrast cu restul complexului. În partea inferioară se află un relicvariu și bustul Sfintei Felicitas (secolul al XV-lea) și relicvele Sfântului Roque și ale Sfântului Francisco Javier. Patrimoniul artistic al catedralei include Altarul sufletelor din secolul al XVI-lea și altarul lui Hristos al Bunei Morți din secolul al XVII-lea, precum și un baldachin italian din marmură și iaspis din secolul al XVII-lea și o orgă din secolul al XVI-lea în curs de restaurare. Această orgă este cea mai veche din Comunitatea Valenciană și una dintre cele mai vechi din Spania. Fațada exterioară prezintă un cadran solar recent restaurat. Sfântul Nicolae este considerat patronul orașului Alicante, astfel că pe 6 decembrie are loc o slujbă solemnă în cinstea sa în catedrală, urmată de o procesiune festivă pe străzile orașului. Un bărbat care îl înfățișează pe sfânt călărește prin centru pe un cal alb, iar anturajul său distribuie mici cadouri copiilor.