„A fost ciudat să merg din nou în Spania. Nu aveam nicio speranță că mi se va permite vreodată să merg din nou în această țară, pe care, după patria mea, o iubesc mai mult decât orice altă țară din lume, și nu m-aș fi dus eu însumi atâta timp cât cel puțin unul dintre prietenii mei spanioli era încă în închisoare.” Acestea sunt cuvintele celebrului scriitor Ernest Hemingway, de la a cărui naștere se împlinesc astăzi 120 de ani. El este venerat nu doar în țara sa natală, în Statele Unite, ci și în Spania, pe care scriitorul a iubit-o foarte mult și căreia i-a dedicat o serie de opere. Spania lui Hemingway înseamnă culorile și mirosurile strălucitoare ale bucătăriei spaniole, corida pasională („Și soarele răsare”, „Moartea după-amiaza”) și oamenii generoși și veseli, războiul civil crâncen din anii '30 („Pentru cine bat clopotele”), la care Hemingway a participat de partea republicanilor, acoperind desfășurarea ostilităților în calitate de corespondent. „Spaniolul este, în cele din urmă, loial doar satului său natal. Adică, în primul rând, bineînțeles, Spaniei, apoi poporului său, apoi provinciei sale, apoi satului său, familiei sale și meseriei sale. Dacă știi limba spaniolă, acest lucru îl predispune imediat pe spaniol în favoarea ta, dacă îi cunoști provincia, această predispoziție se întărește, dar dacă îi cunoști satul și meseria, devii pentru el al tău în măsura în care acest lucru este cât se poate de posibil pentru un străin.” Hemingway a fost de mai multe ori la Valencia, iar aici există locuri în care spiritul atmosferei Spaniei de atunci încă se mai păstrează. În primul rând este arena de lupte cu tauri. Pentru a înțelege puțin sensul acestui spectacol tradițional spaniol, ar trebui să citiți eseul „Vara periculoasă”, în care autorul descrie corida ca pe o artă, un joc al pasiunilor, atât de inerent tuturor spaniolilor, ca pe un duel între două ființe vii - un om și un taur. Pe lângă luptele cu tauri, Hemingway era un iubitor al vinului spaniol bun și al bucătăriei bune. În Valencia există încă un restaurant numit Pepica, pe care scriitorul îl frecventa. „Restaurantul aparținea aceleiași familii, iar clienții se cunoșteau foarte bine între ei. Se auzea murmurul valurilor de lângă țărm și strălucirea luminilor pe nisipul umed. Am băut sangria, un vin roșu cu suc proaspăt de portocale și lămâie, servit în ulcioare mari, iar pentru început am comandat cârnați locali, ton proaspăt, creveți, tentacule crocante de caracatiță prăjită care aveau gust de homar prăjit. Cina a fost foarte modestă pentru standardele valenciene, iar proprietarul restaurantului se temea că vom pleca flămânzi.” Localul este popular și acum, aici puteți încerca adevărata paella valenciană.
